单，而且这是给学生吃的，万一牛肉有问题饭堂要负很大责任，这可不是开玩笑的事，所以我认为这批牛肉没问题！”
许晋赞赏地看了她一眼，“聪明。”
“真没问题？”刘伊菲眨巴着水灵灵的眼睛，懵懂无知地问：“那为什么颜色会变成这样？”
许晋悠悠道：“在这里就得先科普一个成语，你知道庖丁解牛这则故事吗？”
刘伊菲摇头：“我只知道这则成语的意思。”
许晋缓缓说出了这则成语背后的故事，总结：“从故事里我们知道，牛是有很多肌理纹路的，如果顺着纹路去切，能达到事半功倍的效果，相反却不行。”
“而荧光色的牛肉，就是跟牛的肌理纹路有关，这荧光色其实是自然反应，牛肉本身的纹理组织、脂肪的分布，再加上切割和光线，会使得牛肉像是泛着金属光泽。
如果是卤过的牛肉，那就更经常会出现荧光色了，牛肉的肉质收紧也是出现荧光色的一个原因。
还有，不顺着牛肉的纹路去切，竖着去切更容易弄出荧光色来。”
“原来是这样……”刘伊菲眼睛一转，划过一抹狡黠，笑眯眯地道：“我觉得吧，每一件事，物都是有一定规律的，对吧。”
许晋点头。
“就拿牛说，要顺着纹路去切，也要在多少时间内才能保持最新鲜的吃法，那拿我们做事也一样，比如你武打戏好，肯定也是有类似‘顺着纹路去切’之类的诀窍吧？”
许晋没听出她话里的深意，轻“嗯”了声，“对。”
刘伊菲亮出了她的目的：“所以你武打戏好的诀窍是什么？”
许晋愣了愣，“问这个干什么？”
刘伊菲嘟了嘟嘴，“你就说说看吧，我好奇！今天看你在拍武打戏，听胡骏跟刘志英哥哥说你的武打戏很好，不仅把武术指导要求的动作做了出来，还在镜头前达到了完美，所以我很好奇。”
许晋还没听出刘伊菲话语里的喜好，以一副过来人的口吻传授经验道：“还好吧，武打戏其实最最最重要的一点是要有底子，底子不好打再多也白搭。
至于在镜头前拍的完美，这不是很简单吗，考验的是镜头功底啊！我之所以很快就能过，是因为我有在思考导演摄像机的摆位，我应该怎么做才能在摄像头面前完美的发挥自己的优势。
比如观众会更加想看什么内容，再比如什么角度自己会更加帅气让人印象深刻，其实这些都是导演应该做的事情，但我选择了自己先揣摩一遍，省了导演功夫。”
刘伊菲接话道：“也省了剪辑的功夫。”
她若有所思地说：“那看来，武打戏也并不是很难啊。”
“说难不难，说不难也难，你没有拍过武打戏，等你尝试拍就知道了，一个人的耍帅难度没那么大，要是两个人要对打拍，那是真的难，拍戏过程中很容易弄伤别人。
不是弄伤别人，就是弄伤自己，再加上各种惊险刺激的镜头，所以对于外行人，不，哪怕是对于内行人，都会觉得难。”
许晋耸了耸肩：“但没办法，观众爱看这个。”
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