过是空姐递来的饮料，以及比火车上还难吃的飞机餐。

　　人们的第一次远行，最好不要太快，因为你脱离了感受自然的机会。但也不是越慢越好，那会让你的感受支离破碎。坐火车是个很好的方式，既接地气，又不至于迷失于路边的野花。

　　冬子在火车上，看各色人等，也融入了一个大杂烩的人群生活之中，感受了接地气的生活。

　　“厕所堵了，列车员也不来清理一下。”有个年轻男子在车厢接头处大声感到。而列车员就是厕所对面的小屋子里。但她好像没听到一样，并没有出来。

　　冬子正在思考，这个列车员的服务质量这个问题时，背后一个人却说到：“你慌啥，出门人，那讲究，马上要到大站了，你不喊，她自己会出来清理干净的。”

　　一般火车到一个大站，估计就必须要进行必要的清理作业，估计还有领导来检查，所以，列车员必须清理。这些常识，冬子也是听到周围人闲谈才知道的。

　　如果把列车员服务的质量当成一种管理的话，冬子想，这种过大站必须清理并检查的方式，也是管理的一种程序。就像火车分为特快或者直快一样，数字化规范型的管理，可以从大体上规范服务质量，但保证不了细节。

　　冬子回想自己当年卖羊肉串，就没有这种工业化流程管理的思维。父母亲在前期制作时，全凭经验，在烧烤时，全靠火候，这些都是可以用感观来体验的。而工业不行，得靠程序。而质量判定的方式，羊肉串是靠顾客的口碑与评价，用嘴说出来的。就像那个旅客，对服务员大喊大叫。这在工业文明中不起什么作用。起作用的，是它的管理流程。

　　冬子就是这样一个人，很喜欢思考不一样的东西。

　　而在这人群中，人们的谈话辽阔而散乱，更让冬子长了见识。下面录一段对话，说话都散乱地站或坐在一个车厢内，但话题的流转却完全没有规则，其变化迁移跳跃的速度之快，超过了《一个豆瓣的旅行》。

　　“活人不能被尿憋死，你站在那里闻臭吗？”说话的是身后的人，但对象却是站在那厕所边上的那个年轻男子。

　　当然，这话完全没逻辑，前者指的是如何解手的问题，后者指的是嗅觉，但是，听起来，却感受那么自然。

　　“老子想抽烟，甩一根过来？”

　　这就跳跃了，但却自然地解释了理由。并且发出了请求，很合理的样子。

　　“那边睡人了吗？”

　　这个问话比较突兀。但门口的年轻人却迅速地摇了摇头，此时飞过来一支烟，被年轻人立马接住了，他转身向两车厢连接处走去，放弃了厕所闻臭的形态。

　　背后的人说到：“有烟时嫌我烟孬，没烟时，我这孬烟也香。”

　　冬子明白，这大概是两位朋友。背后这个人平时抽的烟差些

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