文芜到了红香楼后，却发现那酒楼门口用砖头搭了两个灶台，两只活鲈鱼在银色水盆子里游来游去，甚是活泼。

　　“即是要比拼，那就得公正公开！”蔡正春挥舞着折扇，两撇胡子已是高高扬起。

　　他朝着来围观的人群抱拳拱手，又朝着坐在酒楼门匾之下的五个人点头鞠躬：“诸位都是品鉴过各大酒楼名菜的行家，此女公然违背行规，剽窃蔡某食谱。今日便在此一较高下，还望诸位名嘴公正评判！”

　　那五人也是起身抱拳，说了几句客气话。

　　这几个人文芜也认得，其中有两个曾在街区糕点比试时尝过她的糕点。点评甚是中肯，也说得出她糕点中的一些奥妙，可见对品鉴是有些功夫。

　　其他三位看起来面相老实，对蔡正春也没有多做迎合，该是不会偏私。

　　“别看了，这几位都是京都中最实诚的品鉴官，对付你这等剽窃女，蔡某还用不着行贿！”蔡正春冷哼一声，不屑摊开手，让手下人帮他穿上厨服。

　　文芜也不多说什么，扫了一眼灶台上准备的料理。

　　“今儿蔡某就以一道清蒸鲈鱼，小试身手！”蔡正春朝着四周又是抱了抱拳，以网捞出鲈鱼，大刀猛然拍下。

　　这一下敲击，那鲈鱼就是不再挣扎，可见这劲力之雄浑！

　　众人瞬间是倒吸一口凉气，为这功夫赞叹不已。

　　文芜看也不看那边，只是切着蒜头，任由那鲈鱼先在水盆子里游来游去。

　　相比蔡正春的大刀阔斧，文芜更像是一位精致的画家，在细心描绘着画作。

　　不慌不忙，静谧无比。

　　火光熊熊而起，油烟肆意。蔡正春是将那鲈鱼直接放在油锅里过了那么两三遍，将鱼皮炸酥，香味浓郁惹得路人赞叹不绝。

　　文芜头也没抬，她正着手切着几个鲜红多汁的番茄。

　　这一举让所有品鉴官都是看不懂了。

　　这做鲈鱼，为什么要切番茄？

　　“文氏，你还是趁早服输吧。不按照剽窃我的那方子来做鱼，你就是黔驴技穷，连配菜都不会搭配了。”蔡正春将勺子里的大鱼掂量了几下，那酥皮已是在日光下褶褶生亮。

　　文芜一言不发，取来一只小碗，将那没有切的番茄直接按出汁水来。这淡红色液体一出，让人看着都是不免皱眉。

　　一时间，文芜这边皆是摇头厌弃。

　　“比试时间还有一炷香，还请姑娘快些吧。”一位品鉴官捻须轻语，他的眼神严肃无比，似是在沉思着什么。

　　文芜礼貌地点了点头，在准备好一切辅料之后，她才将那鲈鱼捞出来。

　　与此同时，蔡正春的清蒸鲈鱼已经是出锅了。

　　红香楼搭建的灶台虽然简陋，但是火候却十足，对粗浅炸过的鲈鱼那也不用很长的时间就能蒸好。

　　豆豉酱汁那么一淋，那鲜鱼犹如水晶一般透彻发光。

　　香气四溢，围观百姓们都是忍不住食指大动，一双眼睛都是放光死死盯着那盘子上的鱼。

　　“诸位，这清蒸鲈鱼乃是众目睽睽之下做出，就是不知某人换了方子，能如何？”蔡正春冷哼不屑。

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