只能品尝膨化的米香而无法尝到白米饭实在是一大憾事，未到走投无路，何榭是没有办法下定决心将这所有的大米都作成米香的，在不济，也至少得让他手工剥出一碗香喷喷的米饭他才能够安心。

　　看着收集而来的一袋大米，何榭顿时也不知道怎么办才好了，碾米碾米，从字形上推断，应该是透过类似石磨的工具，利用摩擦力将稻谷变为糙米，更进一步转化为白米，不过何榭自然不具备这样的技术，他现在连一个象样的石磨都做不出来，就更别谈碾米了。

　　不过，从碾米的字型来思考却给他了一个灵感，跟米连接在一起的动词可不只一个碾字，还有一种叫做舂米的说法，这字大略是个象形字，其他的部分何榭不懂，但这一个臼字倒是十分显眼，这或许也提醒着古人会用杵臼来舂米的事实。

　　有了一个有机会的思路，那何榭自然是要作些尝试的，前些日子为了制作果酱而完成的木臼，竟然在诸多方面都派上了用场，倒也是让他十分意外。娶了一把稻谷，何榭便把它搁在臼上，运使着手里的木杵，开始了单调而重复的舂米过程。

　　不试还好，一试之下何榭才发现这项工作的繁重，稻壳的硬度十分惊人，就算何榭的力气早已和穿越前不可同日而语，也随着日子过去不断长进，但要真用杵臼敲开这稻壳，也是要耗费他不小的力气，越是如此敲击，他便越是敬佩先民的辛苦耕耘，在还没进入机械化时代的努力劳作。

　　但就这么敲击下去，何榭却发现了一个严重的问题，相较于稻壳，里头的稻米更为柔软，在他奋力敲破稻壳的同时，里头的稻米也是宣告碎裂，便成了诸多不规则的形状，而何榭，此时才终于想明了其中的关窍。

　　舂米与碾米，并不是脱去稻壳的不同作法，而是一个渐进的步骤，经过碾米去除稻壳之后，再以舂米去除米糠，最终得到洁白可口的白米饭，他现在的力气可是比普通人还大上好几倍，如此费力的敲破稻榖，可不是常人能够轻松的长时间劳动的事情。

　　而敲破稻壳的巨力，直接将准备食用的白米敲碎，自然也是情理之中。不过，相较于加热爆开的高温脱壳法，总是更能维持记忆中白米的味道，在他不断的努力之下，终于让臼里的稻米有了分开的迹象，淡黄的米胚与金黄的稻壳在臼里混杂，同时还有着些许的杂质及风沙，下一个难题，便是如何将牠们分开了。

　　按照何榭对于稻米加工流程的认识，此时会用上的，是一种名为鼓风机的玩意儿，透过风力的吹拂，让较轻的稻壳被风吹散，较重的白米则留在原地，如此一来，便能达成将稻米与稻壳分离的目标。

　　但如今的何榭不但不明白鼓风机的制作原理，能够代替的气元素魔法也是几乎没有作用，就算能自在的制造风力，被击碎的稻米是否还能轻松的透过重量与稻壳分开也是未知之数，他便再次陷入了漫长的思考当中。

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