照规定把操作做到位。
譬如，酿酒的时候要隔一段时间就去确定一下用来发酵的料是否已经被用尽。而这个步骤只需要使用细网漏勺在酒槽地步搅拌一下，对捞起的东西观察一下。如果没有什么浓稠残渣，就证明发酵已经到了要么开始蒸酒，要么补充饴糖的阶段。
至于怎么判断，自然有石蕊试纸之类的测试流程来完成。
发酵还远没到这一步，好几天没见到的冯玉宽再次出现在霍崇面前。和上次满脸客气表情相比，冯玉宽此时神色严峻，反倒有种率直。
带着这种率直，冯玉宽沉声说道：“霍爷，俺真没想到你还是高手。”
“不过是为了防身而已。”霍崇答道。
冯玉宽没有就此多加讨论，只是问道：“霍爷，你到底想向倭国卖什么？”
“我就这么多东西，就卖这些。”
“霍爷，你想要什么？倭刀要不要？”
霍崇连连摇头，“我要那东西做什么？”
学了剑术时候的附带知识中，倭刀的评价并不高。有比较高评价的大概就是明治维新之后的一部分机械制作的倭刀。
现代的金属加工技术完全能生产出更锋利的刀，霍崇对传统技艺并没有什么特别的尊重。
“霍爷，你要铜倒是没什么。现在大家都想要铜。可你要硫磺与水银是做什么用？”
“做药。”霍崇答道。这是实话，只是省略了‘药’前面的‘火’字。
“霍爷还懂医术？”冯玉宽脸上终于露出了讶异。
“只是看过几个方子，就想试试看。”
“硫磺要做什么药？”冯玉宽追问道。
“治疗皮肤病的药？”霍崇答道。见过那么多硫磺软膏，基本都是治疗皮癣之类的病。忽悠个没见识的清代人足够了。而且冯玉宽乃是聪明人，忽悠这种没见识的聪明人反倒比忽悠傻瓜更容易。
“水银又是做什么？”
“练成红汞做药引。”霍崇继续忽悠。氧化汞这玩意以前还真的是诸多药引中的一种。
“霍爷要多少？”
“有多少要多少。”霍崇继续答道。
冯玉宽的确是聪明人，谈了一阵，却始终没有说出是否交易的话。
霍崇也不逼问，只是把冯玉宽当做一个现代的交易商进行着交流沟通。
送走了冯玉宽，霍崇继续自己的工作。在牟平县需要安排的事情还真不少，霍崇已经发现这边卖地的人比想象的要多。这可是有点奇怪。因为牟平县的粮价比淄川县更贵，总量更少。
在这样的局面下，如果是21世纪，大家肯定是要购买更多土地扩大生产。价高而且量小，这符合经济学模型。
然而在这等局面下却出现大量卖地的事情，证明了种地的收益很低。低到连高粮价都弥补不了的地步。
既然有人卖，霍崇当然很想买。于是就到处走动，前去看适合自己期待的土地。
霍崇甚至还请想卖地的农民喝酒。都沦落到要卖地的程度，这些人并没有对霍崇提供的烧酒指指点点。反倒是两杯下肚就敞开了话匣子。
原来是这些人被税收逼得实在是撑不住，而牟平县又靠着海，风多雨多，土地贫瘠，却还经常闹个旱灾啥的。虽然卖地的人各种年龄都有，却无一例外都是实在过不下去。非得卖地才能筹集到需要的钱。
霍崇就把这帮家伙教给同行的四师弟，四师弟也竭尽全力向这些卖地的推广霍崇搞的‘种福宝’。
不知不觉，酿酒的第一个周期结束了。霍崇在牟平县也招收了一小撮要种福的人。
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