了另一个口味的蒸饺。

　　按照服务员说的，先在盛放蘸汁的浅口碟里荡了两下，又翻个个儿，确保面皮的每个角落，包括柳叶形状的皱褶都在蘸汁里接受了洗礼，才下嘴品尝。

　　方一入口，两人就知道这蘸汁为什么是特色了。

　　寻常蘸汁基本都是醋或者生抽，这个蘸汁也不知道是怎么做的，有酸味，但并不像普通的醋一样，单是一个酸字，回味还涩。

　　首先尝到的是甘醇适口的酸，紧接着，回味是略带甘甜的。更重要的是，在蘸汁的衬托下，蒸饺里的饱满弹牙的虾肉馅儿显得愈发美味起来，丝毫不腥气。作为调料的白胡椒与蘸汁交融，又生出了一种独特而悠长的辛鲜。

　　蘸料与虾仁蒸饺相辅相成，产生了一加一大于二的绝妙效果。

　　转眼间，四个蒸饺已经下肚。竹蒸笼里还剩下两个，菌菇的和虾仁的，一样一个。

　　怎么分配就成了个问题。

　　“你吃这个菌菇的吧，我要虾仁的。”一人提议道。

　　另一个不干了，有些愤愤：“我也想吃虾仁的。”

　　“那行。我吃菌菇的，你吃虾仁的。”

　　“可是菌菇的也好吃……”

　　“……”

　　两人面对面看着，都不愿相让。两种口味的蒸饺都好吃，让人回味，恨不得再吃它十个八个的。

　　“你要么再点一笼，这俩都给我，成吧？”顾客道。

　　“那肯定不行啊！下一笼还得等呢，我现在就想吃……”同伴还抱怨上了。“这一笼怎么就六个，也太少了，两口就没。算了算了，你一个我一个，咱再点份吧。”

　　两人叫来服务员追加一笼蒸饺，此时距蒸笼上桌还不到五分钟。

　　有意无意看着这边的其他客人们顿时就知道了，蒸饺味道肯定不错。这下闻着厨房里的香味儿，听着油水爆开时“嘶啦”的声儿，更加抓心挠肝的了。

　　其实等待的时间也不长，但就是馋得不行，只盼着下一秒桌上就堆满了东西。

　　好在两位厨师知道顾客心里着急，动作很快。不一会儿，服务员再进厨房，就陆续端了其他菜品出来。

　　一时间，店里香气缭绕。

　　服务员每上一道菜，途径数桌的顾客就会抬起头看看别人点的是什么。

　　这一道浓油赤酱，大块的羊肉堆成了尖儿，随着服务员走动，颤巍巍晃荡着，顶上洒了炒熟的白芝麻和碎葱、香菜叶，被热气激发出猛烈的香味。胡萝卜切滚刀块，原本被刀锋分割出的规整边缘已经在炖煮过程中融掉一部分，显得软而绵。

　　羊肉的香味儿还没散尽，下一道菜品又经过桌边。

　　白瓷盘子里，九块豆腐整整齐齐摆成方形，表面是漂亮的金褐色。这道菜乍看上去平平无奇，但实际上豆腐早被掏空，里边儿填进了虾茸和玉米、木耳等蔬菜，倒扣着蒸制，要把豆腐块儿翻过来才见内中乾坤。

　　在填进

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