然用的是木柴，不一会儿屋里开始烟雾缭绕。
锅热了，张三的鸡也杀好了，李愔挥了挥手把他叫过来，道：“仔细学着点，看我怎么做的菜。”
倒了些植物油下锅，待油热了，李愔把鱼下锅，开始油煎，同时开始给张三说明这几个东西的作用，首先是油，唐朝时的油都是荤油，并没有植物油，张三看着黄橙橙的植物油愣了好大一会儿才反应过来，但李愔说用法一样，那就没什么问题了，后面的盐，酱油和醋唐朝时都有了，李愔拿来的只是品质和卖相好一些而已，他也就说了一下就过去了。
介绍完这些东西，李愔开始专心做菜，张三则是聚精会神地看着这种新奇的做菜手法，同时狂吞口水，因为实在是太香了。
炒好了鱼，李愔又依次把鸡和肉做了出来，又炒了一盘他也记不住名字的青菜，这次晚饭总算大功告成，只是唐朝还没辣椒这个东西，若是再能放一些辣椒那就更美味了。
这么多菜，李愔和崔莺莺两个人是吃不完的，尤其是那条鱼，四斤多，李愔干脆分成了两个盘子，把一盘给了张三，让他尝尝味道，鼓励他努力练习炒菜这门技术。
张三受宠若惊，端着菜的手抖的如同得了羊癫疯，他半辈子下厨做菜给别人吃，今儿终于见到回头菜了，这还是一个皇子亲自做的，这种忽然而来的幸福让严重怀疑这是不是自己的最后一顿饭，据说大牢里砍头的犯人都会吃上一顿好饭再上路。
“殿下饶命啊，小的该死，小的昨天不该做菜的时候偷尝一口盐，小的再也不敢了！”李愔转身欲走，张三“噗通”一声跪了下来，眼泪鼻涕一起流了下来。
李愔糊涂了，这一盘菜怎么还搞出人命来了，而张三后面的话让他明白了，他笑道：“你想多了，这盘鱼是赐给你的，让你体会下炒菜的味道！”
确定李愔没有把他打死抛尸的想法，张三这才放松下来，端着鱼傻笑。
令几个婢女将菜端到南院中，李愔也是跟了过去，这天色不早了，崔莺莺也该回来了。
果然，几个婢女刚把菜放下，崔莺莺就在他的贴身侍女小翠的陪伴下说说笑笑走了进来。
“怎么这么晚才回来！”益州刚刚平定下来，李愔也是有些担心她的安全。
崔莺莺揉了揉酸痛的肩膀道：“本来去了北市就准备回来的，那窦家小娘子又拉着我去了那百花潭游湖，这才回来的晚些！”看见桌子上摆的饭菜，她道：“今日的饭菜怎么与往日有些不同，真香呀！”，崔莺莺露出欣喜的表情。
李愔神秘地笑道：“这可是我亲自下厨给你做的，这叫炒菜，快来尝尝！”
“殿下亲自做的？”崔莺莺在李愔身边坐了下来，目露感动，拿起筷子夹了口鱼放在嘴里。
说实话，李愔厨艺只是一
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