“走，带你去吃正宗的北京美食。”
结束了会议之后，李小甲拍了拍钟石的肩膀，热情地邀请道，“虽然我们都不是地主，但今天你帮我补了一下缺失，所以这个人情一定要还。全聚德烤鸭知道吧，既然我们都在北京，那肯定是要请你吃这个了。”
李小甲四十五岁，一张国字脸，相貌堂正，眉毛异常的粗浓。他这个年龄正是年富力强的时候，不过白发已经悄然地爬上了他的鬓角。坐在港交所总裁这个位置上压力很大，这几年尽管各方的批评声不断，但李小甲还是话一般呢。好了，咱们不谈公事了，烤鸭马上就好，咱们先祭祭五脏庙最重要。”
“这么快”
钟石诧异道，“不是说至少要等五十分钟吗”
“看来你也懂吃鸭子的规矩啊。”
李小甲搓着双手，看着钟石露出了会心的微笑，“在来之前我就打了个电话，让他们及早地入炉。所以不需要等太久，我们就能吃到香喷喷的烤鸭了。”
说话之间，身穿白袍的厨师推着餐车就走了进来，两只黄澄澄的鸭子摇摇晃晃地挂在餐车上，扑鼻的香味顿时充斥着整个房间。李小甲忍不住长吸一口气，露出陶醉的神色。
看到这幅场景，久经沙场的厨师哪里还不明白对方是饕餮食客，当即微微一笑，戴上手套开始飞快地忙碌起来。
一片片金黄的鸭肉被削了下来，甜面酱、葱条、黄瓜条、荷叶饼、青菜等副食也逐一地端上了桌面。在娴熟的厨师手中，两只鸭子很快就变成了骨架，这些则用来煲鸭肉汤。因为粤东人很喜欢煲汤，所以李小甲来的次数多了，这里的厨师就知道了他的口味，不用吩咐就做好对方喜欢的菜式。
除了香脆片鸭和鸭肉汤之外，又陆陆续续地上了火燎鸭心、水晶鸭宝、鸭包鱼翅等特色菜肴。菜肴上齐之后，厨师朝着两人微微地鞠了个躬就退了出去。
“告诉你啊，因为这个炭火是用果木，所以烤出来的鸭子除了皮质酥脆、肉质鲜嫩外，还飘散着一股果木的清香。”
夹起一片削好的鸭肉，李小甲并没有急于放入口中，而是在鼻尖底下深嗅了一口，这才面带陶醉地说道，“可惜在香港开碳炉需要牌照，但相比起电炉来效率低了很多，所以现在已经没有用炭火的店铺了。想要吃正宗的烤鸭还是得在燕京啊。”
不等钟石说什么，他又拿起一块荷叶饼，对着天花板的灯光仔细地照了照，解释道：“不要小看这一片荷叶饼，也是很有讲究的。好的荷叶饼要没有糊点和生白点，薄厚均匀，最好能够透光。就像我手头上这块荷叶饼一样，是标准的样本。”
“看来李总裁还真是好这一口，否则不会这般的了解。”
对方既然还没开动，钟石自然也不好先吃，夹起一块鸭肉也有样
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