这一次出现在众评委面前的却是一方xiǎoxiǎo的yù白xiǎo碟。碟中一块亭亭yù立的嫩白色豆腐披上了一层金色的衣装，很有种富丽堂皇的感觉。

　　再加上点缀其上的嫩绿色香菜，那一抹让人赏心悦目的chūn意竟然让人一时之间实在是有种不忍下筷的感觉。

　　其实这也是秦晓伟取巧了，他在看到有五位评委时，就有意将这道金yù满堂chūn分装在了xiǎo碟子中。这样一来，即便是被分别送到评委面前时，也照样能保持最佳的造型状态。

　　虽然这道菜的份量也不过顶多是两口的样子，可依旧让五个评委吃的很是赞叹。于是，这一回依旧象上次那样，没有直接评份还是由施姓评委拿起话筒开始问道：

　　“呵……六号选手，我实在是很意外，居然在这道菜上也能感受到你上一道菜的手法。这内有乾坤的豆腐实在是让人赞叹之余，也不得不佩服你的心思灵巧。”

　　随着这话间落下，原本只是觉得这道菜好看，但用料也是过于简单的观众，这才明白，原来这豆腐居然跟上道蟹ròuyù丸一样内有乾坤。

　　“蟹黄的天然鲜味，与豆腐的清甜口感很好的融合在一起，而你又在豆腐之中添加了蟹ròu，再加上嫩绿色的香菜末，让这道菜在入口即化之余，口感上也更有了多层次感觉。”

　　“香菜的独特香味不但没有抢去蟹黄、蟹ròu和豆腐原本的味道，反而起到了融合剂的效果，将这四种层次分明的味道在口腔中融为一体，味道绝妙。”

　　秦晓伟听着这样的评论，除了微笑也实在是没别得可说的了。心中暗赞道：“到底是老师傅，不说手艺怎么样，光是这张嘴就足以让人佩服万分了。”

　　很快，这道菜也被打出了一个虽然略逊于上一道菜的总分数，但依旧稳稳的占据了这第一场比赛前三名之内。而第三道菜，蟹壳黄也随之送到了评委的面前。

　　只不过，让其它观众有些遗憾的是，这道菜的分量实在不多。所以，在五位评委吃完之后，仅有三分送到了台下，被前排的三人给分了。

　　甚至就连上一道菜被秦晓伟特意照顾沈星婷、孔霆勋也没能吃到嘴。不过，失望归失望，这二人眼珠一转，立马就有了对策。

　　而最后一道蟹壳黄，相信稍微懂吃一点的人，在听这个名字之后，就会直接联想到一道沪市有名的xiǎo吃，蟹壳黄烧饼。

　　蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形xiǎo饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸甜适口，皮酥香脆。

　　有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜ròu、蟹粉、虾仁

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